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Price 1,400 – 2,500
(Cover Charge 1,100-)
all including Tax
1.Signature Cocktail
Haleine / アレンヌ〜風のそよぎ〜
Melon liqueur, Muscat liqueur, Calvados, Lemon, Orangina
メロン、マスカットとオランジーナのカクテル
[Suntory the Cocktail Award 2012 1st place]
The union / ザ・ユニオン
Don Junio Tequilla, Coffee, Amaro, Cherry liqueur, Fernet branca
テキーラ、コーヒー、ハーブの複雑な味わい
[World Class Global Final 2017 9th place]
Casa Elegante / カサ・エレガンテ
Bacardi white & gold Rum, Lemon, Orange marmalade, Sugar, Coffee beans
ラム、レモン、マーマレードの爽やかショート
[Bacardi Legacy Japan 2016 Top 3]
2.Original Cocktail
Cold Brew Martini / コールドブリュー・マティーニ
Ketel One Vodka, Cold Brew Coffee(by Unir), few syrup & bitters
京都ウニールのコーヒーとウォッカ
Royal tea Martini / ロイヤルティー・マティーニ
Gin, Susiera garden tea, heavy cream, syrup
兵庫・宝塚スシーラ紅茶と生クリーム+ジン
Vesper Highball / ヴェスパー・ハイボール
Gin, Vodka, Lille, Lemon, Tonic, l.peel
当店の一番人気！映画「007」のボンドマティーニをアレンジ
More Citrus Sour / モア・シトラス・サワー
Tanqueray 10, Lemon, Lime Leaf syrup
タンカレー10とレモン、東南アジアのハーブ
(ソーダで割っても美味しいです)
So French / ソー・フレンチ
Dark Rum, Lemon, Red wine syrup, bitter
世界大会で知り合ったフランス代表バーテンダーの作品
Nomad Highball /ノマド・ハイボール
Ketel One, Cardamon, Camomile, Lime, Soda, Anise
甘みを一切使わず、ドライ＆スパイシーな味わい
Zacapa fashioned /サカパ・ファッションド
Ron Zacapa23, Sherry, Cinnamon syrup, Chocolate bitter
ロンサカパ・ラムの特徴を活かした、複雑な食後酒
Japanese Negroni /ジャパニーズ・ネグローニ
Japanese whisky+Gin+Vermouth, Umeshu, Campari, Cynar
海外の方の好みを考えた、甘苦いカクテル。
Wet Martini / ウェット・マティーニ
Tanqueray10, Mancino seco, Orange bitter, GF peel
海外の有名バーテンダー達が勧める、やさしいマティーニ
Sofia / ソフィア
Tequila, Bergamot liqueur, Vermouth, Rose syrup, Bitter
世界大会で一緒だったオーストラリア代表のカクテル。度数が高いので、ソフィア・ローレンにキスするように飲むべし
Hospitable way /ホスピタブル・ウェイ
Ketel One, Red bean paste, Coffee, heavy cream, vanilla bitter, Macha, Incense flavor
寝酒の一杯。ウォッカにあんこ,コーヒー,生クリーム, 白檀。
[World Class Japan 2017 Night cap challenge winninng cocktail]
Mottainai /モッタイナイ
Don Julio, Popcorn, ChartREUSE, Grapefruit, Lemon, Camomile, Egg white
テキーラとポップコーンのカクテル。玄人向き。世界大会部門4位
[World Class Global Final 2017 Sustainability Challenge 4th place]
Godiva Alexander /ゴディバ・アレキサンダー
Chocolate Liqueur, Grappa, Hazelnut Liqueur, Coffee, Heavy cream
度数は低め。チョコレート・リキュールと生クリームの甘〜いカクテル。
Chocolate Martini /チョコレート・マティーニ
Vodka, Whisky, Chocolate (Lindt), syrup, Cacao liqueur
度数はやや高。甘くないチョコカクテル。リンツのチョコをその場で溶かします
Elegant Coffee Martini /エレガント・コーヒー・マティーニ
Cognac, Cranberry, Cold Brew coffee, syrup, Choco&Vanilla bitter
度数は低め。ブランデーにコーヒー+ベリーの大人な味わい。
Dirty Martini Highball /ダーティーマティーニ・ハイボール
Gin, Olive Brine, Sherry, Dry Vermouth, Tonic
お客様に教えてもらったオリーブ香るハイボールの新提案！
3.Pick up Cocktail
Naked & Famous / ネイキッド・フェイマス
Mezcal, Aperol, Chartreuse, Lime
2011 NY生まれ。海外で人気急上昇中のメスカル・カクテル
No Name / ノーネーム
Aged Rum, Americano cocchi, Amaro
ラムとアマーロのネグローニ系カクテル！
Black Manhattan /ブラック・マンハッタン
Rye whiskey, Amaro, bitter
2005年SFO生まれ。アマーロのマンハッタンです🎵
Pegu Club /ペグ・クラブ
Gin, Cointrequ&Grandmarnier, Lime, bitter
1923年ミャンマー生まれ。複雑なホワイトレディのよう。
Silk Stocking /シルクストッキング
Don Julio Tequila, Cacao White, Heavy cream, Red Wine syrup
テキーラを使った甘いカクテル。ポイントは赤ワイン？
20th Century / 20th・センチュリー
Gin, Cocchi, Cacao White, Lemon
1937年。NYとシカゴを結ぶ列車における寝酒カクテル
Oaxaca Forever / オアハカ・フォーエバー
Mezcal, Coffee Liqueur, Cold brew, Cynar
最新作！メスカル,コーヒー,ハーブ。ネグローニ好きはぜひ
Cameron’s Kick / キャメロンズ・キック
Roe & Co Irish whisky, Islay whisky, Lemon, Orgeat
アイルランドのウイスキーに、スモーキーさと爽やかさをプラスしたカクテル
Rosita / ロジータ
Don Julio Reposado, Vermouth, Campari, Paychard
熟成テキーラを使った、NYから広まった甘苦いカクテル
Coffee & Cigarettes / コーヒー&シガレット
Islay whisky, Coffee liqueur, Cold Brew, Vermouth, Chocolate bitter
NYのDeath & Co.のオリジナル！これを飲んで寝たいです。
Blossom Shower / ブロッサム・シャワー
Tequila, Coffee liqueur, Cold Brew, Port wine, Grand marnier
2023年のバーテンダー協会若手コンペの優勝カクテルです
Havana Martini / ハバナ・マティーニ
Dark Rum, Fino Sherry, Orange Bitter
度数はめちゃ高め。ラムのマティーニ。銀座っていう感じ。
4.Low Alcohol(低アルコール)
La Feuille /ラ・フィーユ
Roku Gin, Kagurazaka Roasted tea, Red wine syrup, Campari, bitter
六ジンに神楽坂ほうじ茶を加えた、苦味のある低アルコール。玄人向きです。
Floppy Disk / フロッピー・ディスク
Cynar, Cointreau, Mezcal, Grapefruits, Soda
アーティチョークのお酒とメスカルにソーダ。アルコールを「SAVE」!
Kold Brew Americano / コールドブリュー・アメリカーノ
Coffee (Kyoto Unir), Vermouth, Campari, Lemon, Soda
コーヒーを使った苦味のあるモダン・ロングカクテル
Landing Gear Fizz / ランディング・ギア・フィズ
Vervet Falernum, Vermouth, Lemon, Soda
カリブのお酒「ファレナム」を使った甘めの炭酸カクテル
Queen Elizabeth / クイーン・エリザベス
Dry Vermouth, DOM, Lime
爽やかな低アルのハーバルなショート。女王に献杯！
Breakfast in Bed / ブレイクファスト・イン・ベッド
Dry Vermouth, Suze, Lemon, Orange marmalade + a
数種のハーブ酒とレモンにジャム。朝に飲みたいカクテル
Sunset Sherry Cobbler / シェリー・コブラー
Amontillado, Moscatel, Orange, Lemon, Pepper syrup, Bitter
19世紀に人気だったコブラーを、南国風にアレンジ(お時間少しかかります)
Negroni Highball / ネグローニ・ハイボール
Gin, Campari, Sweet Vermouth, Lemon, Soda
上品な苦味と清涼感。伝統と革新が融合した新提案！
5.Classic Cocktail 2024 Top 50
(by Drinks International)
1位 Negroni / ネグローニ
Gin, Campari, Sweet Vermouth, Orange.peel
不動の一番人気！度数高めの甘苦い。これを飲まずしてカクテルは語れない！
2位 Old Fashioned / オールド・ファッションド
Whiskey, Orange Slice, Syrup, Bitters, Orange.peel
不動の2番人気！度数高めの甘苦ウイスキー・カクテル
3位 Margarita / マルガリータ
Tequila, Cointreau, Lime, Salt
テキーラとライムと塩。爽やかな夏向きカクテル
4位 Espresso Martini / エスプレッソ・マティーニ
Vodka, Cold Brew Coffee, Syrup, bitter
海外で人気！当店は水出しコーヒーとウォッカで甘さは控えてます
5位 Daiquiri / ダイキリ
Rum, Lime, Syrup
ヘミングウェイが愛した、ラムとライムの爽やかショート
6位 Whisky Sour / ウイスキー・サワー
Whiskey, Lemon, syrup, Bitter + (Egg white or Not)
ウイスキーとレモンいっぱい。卵白はアリでもナシでもOK!
7位 Dry Martini / ドライ・マティーニ
Gin, Dry Vermouth, Orange bitter, Olive
カクテルの王様！ジンとベルモット。度数はめちゃ高め
8位 Aperol Spritz / アペロール・スプリッツ
Aperol, Prosecco Cordial, Lemon, Soda, Orange peel
イタリアで人気！爽やか低アルコール
9位 Paloma / パローマ
Tequila, Grape fruits, Lime, Soda, Salt
テキーラ、グレープフルーツ、ソーダ。甘くない低アルコール
10位 Moscow Mule / モスコミュール
Vodka, Lime, Bitter, Ginger Beer
ウォッカとジンジャービアを銅マグカップで
11位 Penicillin / ペニシリン
Whisky, Ginger syrup, lemon, Islay Whisky
ウイスキーと生姜にレモンいっぱい。ニューヨーク生まれ
12位 Manhattan / マンハッタン
Whiskey, Sweet Vermouth, bitter
カクテルの女王！ウイスキーとベルモット。度数高め
13位 Mojito / モヒート
Rum, Mint, Lemon, Syrup, Soda
夏の定番！ラム、ミント、レモン、ソーダ
14位 Bloody Mary / ブラッディー・メアリー
Vodka, Tomato, Lemon, Oleo Saccarum, Spice…
当店は世界大会で披露したアレンジ・レシピ
15位 Gimlet / ギムレット
Gin, Lime, Syrup
ジン、ライム、シロップ。小説にも登場するクラシックカクテル
16位 Americano / アメリカーノ
Campari, Sweet Vermouth, Soda, Orange peel
カンパリ、ベルモット、ソーダ。甘くない低アルコール
17位 Amaretto Sour / アマレット・サワー
Amaretto, Amaro, Lemon, Camomile syrup, bitter, Egg White
杏のお酒とレモンいっぱいの低アルコール
18位 Clover Club / クローバー・クラブ
Gin, Dry Vermouth, Lemon, Syrup, Raspberry jam, Egg white
ジン、ラズベリー、卵白。度数は気持ち高め
19位 Mai Tai / マイタイ
Rum, Coconuts syrup, Amaretto, Pineapple, Lemon
ラム、パイン、ココ・・・ハワイアンです！
20位 Pisco Sour / ピスコ・サワー
Pisco, Lemon, Syrup, Egg White, bitter
海外で人気！ペルー産のぶどう酒にレモンと卵白
21位 Last Word / ラストワード
Gin, Chartreuse, Maraschino, Lime
ジン、シャルトリューズ、マラスキーノ、ライム。度数高め
22位 Boulevardier / ブルバーディエ
Whiskey, Campari, Sweet Vermouth, Orange peel
ウイスキーとカンパリのほろ苦いカクテル
23位 Zombie / ゾンビ
Rum, Velvet Falernum, Grape fruits, Lime, Absinthe, Cinnnamon, syrup
ラムが3種に、ファレナムとグレープフルーツ。度数は高め
24位 Gin Fizz / ジンフィズ
Gin, Lemon, syrup, Soda, Lemon peel
ジンとレモンにソーダ。日本でも有名なクラシックカクテル
25位 French 75 / フレンチ75
Gin, Lemon, syrup, Prosecco
ジン、レモンにスパークリングワインで、サステナブルに
26位 Sidecar / サイドカー
Cognac, Grand Marnier, Cointreau, Lemon
ブランデーを使った、有名なクラシックカクテル！度数高め
27位 Tommy’s Margarita / トミーズマルガリータ
Tequila, Lime, Agave syrup
アガベシロップを使ったメキシカン・カクテル
28位 Mezcal Margarita / メスカル・マルガリータ
Mezcal, Cointreau, Lime, Agave syrup, Tagin
メルカルベース。グラスのふちにタヒン(現地の薬味)を付けて
29位 Pina Colada / ピニャコラーダ
Rum, Coconut cream,Pineapple, bitter
ラム、パイナップル、生クリームのハワイアン！
30位 Gin Basil Smash / ジン・バジル・スマッシュ
Gin, Fresh Basil, Lemon, Syrup
フレッシュのバジル香るカクテル(バジルがある時のみ提供可)
31位 Pornstar Martini / ポーンスター・マティーニ
Vodka, Passionfruit Liqueur, Lemon, Vanilla bitter&essence
パッションフルーツが効いた爽やかなショート
32位 Bee’s Knees / ビーズニーズ
Gin, Honey, Lemon
ジン、レモン、はちみつ。シンプルに美味しい！
33位 Corpse Reviver No.2 / コープスリバイバー2
Gin, Lille, Cointreau, Lemon, Absinthe
わずかなアブサンの香りを感じる爽やかカクテル
34位 Naked & Famous / ネイキッド・フェイマス
Mezcal, Chartreuse, Aperol, Lime
2023年に人気急上昇したメスカルベースのモダンカクテル
35位 Aviation / アヴィエーション
Gin Maraschino, Violet, Lemon
ジン、マラスキーノ、レモン。ニューヨーク生まれのクラシック
36位 Branble / ブランブル
Gin, Lemon, Syrup, Blackberry Liqueur
イギリスの庭園で飲みたい、ジンとベリーの強めカクテル
37位 White Lady / ホワイト・レディ
Gin, Coantreau, Lemon
度数高め。クラシックな魅力が詰まった上品な一杯。
38位 Carajillo / カラヒージョ
Licor43, Mezcal, Coffee
メキシコで人気のコーヒーカクテル！現在、研究中です・・・
39位 Dark ‘N’ Stormy / ダーク＆ストーミー
Rum, Lime, bitter, Ginger beer
ラムとジンジャービアの爽やかロング
40位 Paper Plane / ペーパー・プレイン
Bourbon, Aperol, Amaro, Lemon
NY発！アメリカで人気の爽やかなバーボン＆ハーブ・カクテル
41位 Cosmopolitan / コスモポリタン
Vodka, Cranberry, Cointreau, Lime
映画「SATC」で有名。ウォッカとクランベリーの爽やかカクテル
42位 Vodka Martini / ウォッカ・マティーニ
Vodka, Dry Vermouth, Bitter
ウォッカとベルモット。シェークor ステア？
43位 Sazerac / サゼラック
Whiskey, Cognac, Bitter, Absinthe, syrup
オールドファッション度の原型！度数高め
44位 Vieux Carre / ビューカレ
Whiskey, Cognac, Sweet Vermouth, DOM, Bitter
ウイスキー、コニャック、ベルモット、ビター。大人な味
45位 Singapore Sling / シンガポール・スリング
Gin, Pineapple, Heeling, Lime, Grenadine, Dom, Coantreau, Bitter
夏にピッタリなジンとパイナップルの複雑カクテル！
46位 Tom Collins / トム・コリンズ
Old Tom Gin, Lemon, Syrup, Soda
ジンフィズをよりクラシックに楽しむ一杯！
47位 Caipirinha / カイピリーニャ
Cachaca, Lime, Syrup
ブラジルの酒「ピンガ」とライムたっぷりのカクテル
48位 Vesper / ヴェスパー
Gin, Vodka, Lille Branc, Bitter
映画007の「ボンド・マティーニ」。度数は高いけど人気です！
49位 Jungle Bird / ジャングル・バード
Rum, Campari, Pineapple, Lime, Syrup
マレーシア生まれ。ラムがしっかり効いた甘苦い味わい
50位 Gin-Gin Mule / ジンジン・ミュール
Gin, Lime, Ginger Beer
ジンのモスコミュール！
圏外 Painkiller / ペインキラー
Rum, Coconut cream, Pineapple, Orange, bitter
ラム、ココナッツ、パイン、オレンジ。カリブ生まれのカクテル
圏外 Old Cuban / オールド・キューバン
Rum, Mint, Lime, Prosecco syrup, Bitter, Soda
ラム、ミント、ライムにワインフレーバー！
圏外 Army & Navy / アーミー&ネイビー
Gin, Lemon, Orgeat, Bitter
ワシントンD.C.の社交クラブ生まれ。複雑系爽やかショート
圏外 Rum Old Fashioned / ラム・オールドファッションド
Rum, Orange slice, Sherry, Cinnamon Syrup, Bitter
当店はロンサカパ・ラムの味わいを全開にします！
圏外 Hanky Panky / ハンキーパンキー
Gin, Sweet Vermouth, Fernet Branca
ロンドンのサヴォイ・ホテル発祥。度数高め。
圏外 South Side / サウス・サイド
Gin, Fresh Mint, Lemon, Syrup
ジンとミントとレモン。モヒートに飲み飽きたらぜひ！
圏外 Air Mail / エア・メール
Rum, Lime, Cane syrup, Sparkling wine
ラムとスパークリングワイン。フレンチ75のツイスト・クラシック
圏外 Bellini / ベリーニ
Peach Juice, Lemon, Wine syrup, Sparkling wine
桃とスパークリングワイン。季節によって、作り方を変えます！
圏外 Corpse Reviver No.1 / コープスリバイバー#1
Cognac, Calvados, Sweet Vermouth, bitter
コニャック、カルバドス、ベルモット
圏外 Long Island Iced Tea / ロングアイランドアイスティー
Gin, Vodka, Rum, Tequila, Cointreau, Lime, Cola
度数高め。紅茶の味がする？？
圏外 Ramos Gin Fizz / ラモスジンフィズ
Gin, Lemon, Lime, Heavy cream, syrup, Orange Flower, Soda, Egg white
ジン、レモン、生クリーム、卵白、ソーダ。お時間ください！
圏外 Ti’ Punch / ティポンシュ
Rhum Agricole, Lime, Cane sugar syrup
独特な味のアグリコール・ラムにライムとシロップ！
圏外 Bobby Burns / ボビーバーンズ
Whisky, Sweet Vermouth, DOM, Bitter
ウイスキー、ベルモット、DOM。マンハッタン系度数高め
圏外 Irish Coffee / アイリッシュコーヒー
Whisky, Specialty Coffee, syrup, Heavy cream
冬の定番！ウイスキー、スペシャルティコーヒー、生クリーム
圏外 Blood & Sand / ブラッド&サンド
Whisky, Cherry Liqueur, Sweet Vermouth, Orange
昔の映画にちなんだ、ウイスキーベースの甘口カクテル
圏外 Pisco Punch / ピスコ・パンチ
Pisco, Pineapple, Lemon, Lime Leaf & Pinkpepper syrup, bitter
SFO生まれのピスコとパインの南国カクテル
6.Non Alcohol(ノンアルコール)
Futur / フュチュール
Passion fruit, Mary gold tea, Lemon, Apple, Mint
パッションフルーツとハーブティーのモクテル
[2012 Monin Cup Japan 3rd place]
Cold Brew & Tonic / コールドブリュー＆トニック
Grapefruits, Tonic, Cold Brew coffee
乾杯に最適！コーヒーとトニックの絶妙なマリアージュ
Cafe Spumoni / カフェ・スプモーニ
Grapefruits, Tonic, Cold Brew coffee
グレープフルーツ＆トニックに、コーヒーを浮かべます
Florida / フロリダ
Orange, Grapefruits, Lemon, Soda
ビタミンたっぷりのフルーツブレンド！定番のクラシック・モクテルです。
Zero Gimlet / ゼロ・ギムレット
Juniper, Camomile, Spice, Lemon, Lime leaf syrup
ノンアルのギムレット！自信あります！(お時間かかります)
Smoky Highball / スモーキー・ハイボール
Smoky Chinese tea, Vanilla, Apricot, Lemon, Soda
コロナ禍で最も注文があった、ノンアル・ハイボール
Garden Highball / ガーデン・ハイボール
Camomile, Fresh ginger, Lemon, Ginger syrup, Soda, Orange flower water
カモミールとすりおろした生姜のモクテル(お時間かかります)
Non Gin&Tonic / ノン・ジントニック
Original non alcoholic Gin, Lime, Tonic
その場でノンアル・ジンを作り、トニックで割ります(お時間かかります)