About

Concept

バーリーフは2020年6月開店。

東京・神楽坂のオーセンティック・バーです。

店名「リーフ」の由来は、

当店のオリジナル・カクテル「アレンヌ」の創作意図（草木が風にそよぐ様子）を含めたいという思いと、

12年間修行した大阪の「バー・リー」の”リー”という言葉を含めたいという思い

2つの思いを重ね合わせて名付けました。

カクテル　ウイスキー　あたたかい空間をお楽しみください。

Cover Charge ¥1,100-

Drink ¥1,400〜

カウンター 8席　テーブル 7席
No Smoking（店外に喫煙スペースあり）

1.Haleine アレンヌ〜風のそよぎ〜

メロン・リキュールとオランジーナの爽やかな低アルコール・カクテル

Suntory the Cocktail Award 2012
1st place

2.The Union ザ・ユニオン

テキーラ、コーヒー、アマーロの複雑なカクテル

Word Class Global Final 2017
9th place

3.Casa Elegante カサ・エレガンテ

ラム、レモン、オレンジ・マーマレードのショート・カクテル

Bacardi Legacy Japan 2016
TOP 3

当店は材料をはじめ、バー営業において必要な要素を一つ一つ丁寧に考える事で、持続可能なドリンクとなるよう心がけています。
(例えば、緊急事態宣言中に考案したノンアルコール・カクテルは、アフターコロナにおいても提供可能な材料を使用していました。)

(World Class Global Final 2017 Sustainability Challenge の YouTubeを見る)

槇永　優　owner

1983年兵庫県生まれ
村上春樹さんの母校・神戸高校から東京大学を受験するも、見事に落ちる。
18才で国土交通省に入省。
鹿児島空港、成田空港で、航空管制運航情報官として働く。

24才でバーテンダーに。
大阪の名店「Bar Leigh」で12年修行し、

2020年6月、コロナ禍で当店をオープン。

世界で一番人気のカクテル「ネグローニ」をはじめ、海外で流行っているモダンクラシック・カクテルをお客様に提供するのが好きです。

また、仕訳をするのも好きです。

【主なカクテル・コンペティション受賞歴】
・2012 サントリー　ザ・カクテルアワード　1位
・2017 World Class 日本大会　1位
・2017 World Classs 世界大会　9位

【資格・趣味】
・ウイスキーエキスパート
・簿記3級　・FP3級
・ホームページを更新すること(WordPress)
・Chatgptと相談すること